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Inicio > LIBROS > INGENIERIA, TECNICA Y CIENCIAS EXACTAS > AGRO > PRODUCCION ANIMAL > CRIA RENTABLE DE RANAS

CRIA RENTABLE DE RANAS

Fabian Rodriguez
SKU: 451529
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Descripción
Subtítulo: Manual teorico practico para su produccion y consumo
Formato: LIBROS
Editorial: Continente
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9789507542251
N° Páginas: 128
Dimensiones: 23 x 16 cm
Fecha Publicación: 05/2007

Sinópsis
'Manual teórico-práctico para su producción y consumo.' ¿Cuánto dinero se necesita para comenzar la producción de ranas? ¿Qué tipo de instalaciones y equipamiento se requiere? ¿Qué productos se obtienen de su cría y cómo comercializarlos? Incluye un recetario para elaborar exquisitos platos. La ranicultura -la cría de ranas en cautiverio- es una actividad de reciente implantación en nuestro país, donde ha avanzado mucho; sin embargo, a pesar de que contamos con las condiciones necesarias para su práctica, aún no se ha logrado su establecimiento como un negocio económicamente redituable. Para ello, es fundamental tecnificar y profesionalizar su producción, ya que puede ser una alternativa interesante y adicional para pequeños productores agrícolas. La carne de rana tiene exquisito sabor, altísimo valor nutricional y muy bajo nivel de colesterol, y se la considera no sólo un alimento “sano”, sino, sobre todo, una delicatessen, cuya demanda es cada vez mayor. Por lo tanto, su cría y producción tiene asegurado un mercado muy importante en la plaza local (hipermercados, clínicas, restaurantes, etc.), y, en especial, en aquellos países que son grandes consumidores de rana, en todo el mundo.